대쉬식단 뜻, 효능, 실천하는 방법

대쉬식단은 미국 국립보건원에서 고혈압 환자를 위해 개발한 식단을 말합니다. 저당, 저염식으로 상식적이고 균형 잡힌 식단으로 혈관건강에 좋다고 인정받고 있는데요. 그래서 대쉬식단 뜻, 효능, 실천하는 방법을 차례로 알아보겠습니다.

 

뜻

고혈압 환자를 위해서 개발했다고 하지만 오늘날 많은 사람들에게 최고의 식단으로 인정받고 있습니다. 저염, 저당, 저지방이라는 세 가지 포인트를 기본으로 아래 사항을 준수하고 있기 때문입니다.

• 채소, 과일, 저지방 유제품을 많이 먹는다.
• 단백질은 닭고기와 같은 가금류, 생선을 통해 섭취한다.
• 지방, 단당류, 설탕이 포함된 식품은 제한한다.
• 소금은 줄인다.

 

다시 말해서 대쉬식단은 몸에 가장 좋은 것을 우선순위에 두는 직관적인 식단이라고 말할 수 있습니다.

 

효능

체중감량에 도움이 된다는 것입니다. 2010년 내과학 연구에 따르면 과체중과 고혈압을 가진 성인 남녀 144명을 대상으로 체중감량에 대한 실험을 하였지요. 4개월 후 결과는 평균 8.6kg의 체중 감소를 이루었다는 것입니다. 또 고혈압은 물론이고 당뇨병, 심장병 등 다양한 성인병까지 예방할 수 있습니다. 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높이는데요. 관상동맥질환 및 뇌졸중 위험이 감소한다는 것도 연구를 통해 밝혀냈네요.

 

 

권장 칼로리

 

실천하는 방법

대쉬식단에 따라 하루 얼마나 많이 먹어야 할까요? 하루 권장 칼로리는 2000kcal이고 한 끼로 따져 보면 580~670kcal쯤 됩니다. 채소와 과일, 저지방 유제품, 가금류, 견과류와 콩류 등을 위주로 예를 들면 다음과 같습니다.

• 아침 : 바나나 1개, 통밀빵 1조각, 오렌지주스 1컵
• 점심 : 닭가슴살 샌드위치, 토마토 견과류 샐러드
• 저녁 : 저지방 우유와 시리얼 3/4컵, 양념된 닭고기 샐러드

 

성인여자식단표

 

 

대쉬식단의 식사구성으로 보건복지부에서 내놓은 실천하는 방법입니다.

• 곡류 : 빵 1쪽, 밥 1/2 공기, 삶은 국수 1/2 공기
• 채소류 : 잎채소 생것 1컵, 익힌 채소 1/2 컵
• 과일류 : 야구공 크기 과일 1개, 과일주스 1/2컵
• 저지방유제품 : 저지방우유 1컵, 무가당 요구르트 1컵
• 육류 및 생선 : 익힌 고기 30g, 생선 작은 것 1토막, 달걀 1개
• 견과류 콩류 : 익힌 콩 1/2컵, 견과류 1/3컵
• 지방과 기름 : 기름 1 작은술, 마요네즈 1 큰술
• 당류 : 설탕 1큰술, 잼 1큰술