의사 약사 영양학자가 피하는 음식 TOP 5

우리는 먹거리가 풍부한 시대에 살고 있습니다. 옛 것을 되살려 개발도 잘하고 새로운 식품을 만들어내는 능력도 탁월합니다. 하지만 우리 주변에는 먹는데 고민해야 하는 음식도 여럿 있는데요. 의사 약사 영양학자가 피하는 음식 TOP 5를 소개합니다.  

 

 

탄산음료

 

 

탄산음료

탄산음료는 콜라, 사이다, 환타와 같은 식품을 말합니다. 톡 쏘는 맛도 있고 청량감이 있어 아주 선호하는 음료죠. 하지만 당분이 너무 많이 포함되어 있고 톡 쏘는 맛은 식도와 위를 자극합니다. 그리고 포만감에 비해 열량도 아주 높은 음식으로 알려져 있어 100명의 의사 약사 영양학자 중 42명이 손사래를 흔드는 식품입니다. 가장 핵심적인 내용은 당분만 높고 다른 영양소는 전혀 없다는 것이죠. 그래서 당뇨, 비만, 심장질환 등 성인병의 원인이 된다는 것입니다.

 

 

육가공식품

육가공식품에는 돼지고기와 소고기가 들어있는 햄, 소시지 등을 말합니다. 고기의 특성을 제대로 살린 아주 맛있는 음식인데요. 전문가들은 이 음식을 피한다고 합니다. 그 이유는 뭘까요? 육가공식품은 칼로리가 높고 제품을 만들 때 첨가물이 들어간다는 것입니다. 첨가물은 보존제, 산도조절제, 향미증진제 등 화학물질이죠. 또 불에 직접 가열하는 과정에서 발암물질도 발생한다고 합니다.

 

 

곱창 막창

곱창은 소나 돼지의 소장을 이용해서 조리하는 음식이고 막창은 소의 네 번째 위를 이용한 음식을 말합니다. 주변에 곱창집이 있으면 달려가 먹고 싶은 생각이 굴뚝 같은데요. 전문가들이 이 음식을 피하는 이유는 뭘까요? 아무래도 위생적이지 않을 수 있다는 염려 때문입니다. 곱창이나 막창은 동물의 배설물이 담기는 부위잖아요. 그래서 조리를 하기 위한 세척과정에서 비위생적일 수 있다는 겁니다. 그리고 이것들은 지방의 함량이 높아서 고지혈증을 일으킬 수도 있다고 하네요.

 

마가린

마가린은 천연 버터를 대신해서 사용하는 식품입니다. 정제된 식물성 기름에 경화유를 적당한 비율로 배합하고 유화제나 향료, 색소 등을 넣어서 만드는데요. 여기에도 화학물질이 많이 들어갑니다. 그래서 지방 함량이 높은 데다가 화학물질까지 섞여 있으니 건강에 좋을리 없다고 생각하는 것이죠. 특히 트랜스 지방이 많은데요. 이 성분은 몸속에서 나쁜 콜레스테롤은 높이고 좋은 콜레스테롤은 낮추는 성질을 가지고 있어 피해야 하는 지방으로 알려져 있지요.

 

장아찌

 

소금에 절인 식품

소금에 절인 식품의 대표적인 것은 장아찌나 젓갈이 있습니다. 어쩌면 이들은 우리나라 전통식품에 드는 식품인데요. 의사, 약사, 영양학자 등 전문가들이 피하는 음식에 속한 이유는 뭘까요? 바로 더 오래 보관하기 위해서 소금에 절였다는 것입니다 .즉 나트륨 함량이 지나치게 높아서 위암이나 고혈압의 원인이 되는 것이라 합니다. 또 젓갈은 익히지 않은 상태로 오래 보관하는 음식이라 위생문제가 있을 수 있다고 하네요. 그래서 만약 먹더라도 과잉 섭취하는 것을 금하고 있습니다.

 

 

라면

 

이외에도 의사 약사 영양학자가 피하는 음식을 좀 더 살펴보면요. 뜻밖에 라면이 있습니다. 우리나라 국민뿐만 아니라 세계적으로도 라면은 큰 인기를 얻고 있는 식품인데요. 유감스럽게도 전문가가 피하는 음식 TOP 5에는 들지 않았지만 많이 먹어서는 안 되는 식품으로 지적되고 말았네요. 라면은 편하게 한 끼를 해결하는 좋은 식품이기는 하지만 여기에도 과도한 나트륨 성분이 들어 있어 성인병의  원인이 된다는 것입니다. 화학조미료를 사용한다는 단점도 있고요.