지중해식 식단 건강식단 1위 올랐다!

지중해식 식단이 2023년 최고의 식단으로 선정되었습니다. 영양전문가들은 세계의 여러 식단을 건강함과 안전성, 지속 가능성 등의 항목을 정하여 평가한 결과입니다. 이로써 우리는 어떻게 먹고 건강을 유지해야 하는지 알게 되었습니다.

 

 

신선한 채소와 과일로 구성된 식단

 

 

지중해식 식단은 이탈리아, 그리스 등의 지중해 연안지역에 살고 있는 사람들이 먹는 음식에 기초한 식단을 말합니다. 신선한 채소와 과일, 저지방의 유제품, 생선 등으로 구성되는 식사법인데요. 이것은 당뇨병, 심장 건강, 체중 감소 등 사람들에게 좋은 영향을 끼친다는 점에서 높은 평가를 받은 것입니다.

 

지중해식 식단은 종합 5점 만점에 4.6점을 획득했다고 하는데요. 해마다 이루어지는 평가에서 6년 연속으로 1위를 차지했다는 점에서 우리에게 관심을 끕니다. 2위는 DASH 식단, 3위는 플렉시테리언 식단이 차지했는데요. DASH 식단은 고혈압 환자를 위해 미국에서 개발한 식사법이지요. 지중해식 식단을 더 식물성으로 구성했다고 보면 됩니다. 플렉시테리언 식단은 식물성 단백질  섭취에 초점을 맞추었네요. 뇌건강을 강조한 MIND 식단, 콜레스테롤 수치를 줄이기 위한 TLC 식단이 각각 4위와 5위에 올랐습니다.

 

이들 식단의 공통점은 자연식이라는 특징이 있습니다. 그중에서도 제철 과일 및 채소, 생선, 올리브 오일, 그리고 적당량의 와인으로 구성되는 지중해식 식단은 생활습관병인 만성 질환 발병을 현저하게 낮추는데 도움이 됩니다. 생활습관병이라고 할 수 있는 당뇨와 고지혈증 등은 고열량 고지방의 서구식 식사, 가공식품, 육식 위주의 식생활에서 비롯된다고 할 수 있는데요. 이러한 것들을 인식하고 적절하게 조절하면 얼마든지 건강식단을 이용할 수 있습니다.

 

• 버터 등 동물성 지방보다 올리브유, 견과류 등 식물성 지방을 이용합니다.
• 과일과 채소, 통곡물, 콩 등 채식 위주로 구성합니다.
• 소금 사용을 자제하고 허브와 향신료로 맛을 냅니다.
• 붉은 고기는 한 달에 두세 번만 섭취합니다.
• 생선을 자주 먹고 붉은 고기 대신 닭고기, 오리고기 등을 먹습니다.
• 유제품은 적당히, 와인은 소량씩 섭취하는 식사입니다.

 

지중해식 식단

 

이러한 지중해식 식단을 생활화함으로써 체중감량은 물론이고 심장질환, 고혈압, 당뇨병 등 다양한 질병의 위험에서 벗어날 수 있습니다. 실제 많은 의료기관에서 이러한 식사법을 권고하기도 하죠. 과자, 아이스크림, 콜라, 사이다 등 당분이 포함된 음식물, 햄, 소시지 등 가공된 육류, 정제된 오일, 빵, 케이크, 라면 등은 먹지 않거나 최소한으로 줄여야 합니다. 그래서 우리 모두 지중해식 식단을 적극적으로 활용해서 건강식단으로 발전시켜 나갔으면 합니다.